Các món ăn ngon hàng ngày hương vị sẽ thêm phần độc đáo và lạ miệng khi được kết hợp cùng Atiso đỏ. Atiso đỏ hay còn được gọi là Hồng Hoa, Bụp giấm hay hoa vô thường có tên khoa học là Hibiscus Sabdariffa Linn, được biết tới ở châu Âu từ hàng trăm năm trước bởi các công dụng tốt cho sức khỏe từ thân, rễ lá atiso như: hỗ trợ giảm huyết áp, giảm cholesterol trong máu, thanh lọc cơ thể, cung cấp vitamin cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân... Các món ăn ngon hàng ngày từ Atiso đỏ: 1. Cá thu ăn kèm sốt Atiso đỏ: Thành phần: - 150gr x 4 miếng philê cá thu không da - 15gr đường - 15gr muối - 1 trái chanh - 1 muỗng cà phê siro Hibiscus - Hạt tiêu đen xay - 1 quả cà tím - Muối và hạt tiêu - 6 muỗng canh cà chua - 4 đài hoa Hibiscus - 200ml siro Hibiscus - 1 muỗng bơ Atiso hỗ trợ giải độc gan tốt nhất Các món ngon hàng ngày từ Atiso đỏ cho bữa cơm thêm đậm đà hương vị Cách làm: Ướp cá thu với hỗn hợp đường, muối, chanh, siro Hibiscus và hạt tiêu trong khoảng 6 giờ. Sau đó rửa sạch cá, để ráo và bọc bằng giấy bạc để trong tủ lạnh, tốt nhất là để qua đêm. Cắt cà tím thành những miếng dày, rắc muối để khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch để ráo nước, sau đó bỏ thêm dầu ô liu, và hạt tiêu để nướng trong lò nướng ở 177 º C trong khoảng 15 phút. Trong cái chảo nhỏ, khuấy đều siro Hibiscus và bơ để thành dung dịch lỏng. 2. Món ngon hàng ngày từ Salad cà chua và dấm Atiso đỏ Thành phần để làm 2 xuất Salad Cà chua - dấm Hibiscus 2 - 3 lát cà chua to (heirloom tomatoes) 12 miếng cá trống trắng (White Anchovy fillets) 1/4 chén lá cây húng quế Thái (Thai basil leaves) - rửa sạch và ngắt cọng 1 lá hành tăm (shallot), gọt và thái mỏng 8 oz pho mát dê (goat cheese) 1/4 chén dấm Hibiscus 2 Thìa súp dầu oliu (virgin olive oil) hạt tiêu đen tươi (freshly ground black pepper) Muối biển Cách làm: Thái cà chua dầy và sắp xếp lên đĩa. Thái pho mát dê thành 8 cuộn bằng nhau và đặt lên 4 góc của mỗi đĩa. Đặt mỗi miếng cá trống vào một cuộn pho mát dê. Đặt thêm 2 miếng cá trống vào giữa đĩa. Rắc lá cây húng quế và lá hành tăm đều lên trên cà chua. Cho nhiều tiêu bắc đen và muối biển. Rắc dấm Hibiscus và dầu oliu lên trên cùng. Để trong nhiệt độ phòng từ 15 - 20 phút để các hương vị được hòa quyện lại với nhau trước khi thưởng thức. >>> rễ atiso 3. Canh chua cá Cách nấu canh cá ngoài miền Bắc cũng rất đặc trưng, thường nấu cùng thì là và khế, hoặc quả sấu, cà chua... các bạn cũng có thể kết hợp thêm 2-3 đài quả tươi Hibiscus đã bỏ hạt và cho vào sau cùng với hành, thì là, ngổ... và một lát sau bát canh sẽ có màu hồng dịu và vị chua thanh nhẹ. 4. Cá kho Cá kho cũng có thể kết hợp cho vào 2-3 đài quả tươi đã tách bỏ hạt (hoặc khô) ướp cùng cá trước khi kho, cùng 2-3 lá xắt nhỏ làm 4 phần, rải đều phía dưới nồi. Món ngon hàng ngày dùng cá kết hợp cùng Atiso đỏ Roselle Việt Nam hi vọng các món ngon hàng ngày từ Atiso đỏ sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của bạn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn, chúc các bạn thành công.
