Biến tấu một chút với thịt gà - nguyên liệu rất quen thuộc trong gian bếp gia đình với món gà nấu bơ. Đây là món ăn rất được ưa chuộng ở Ấn Độ bởi hương vị độc đáo, lại rất bắt mắt với người thưởng thức nữa. Cùng vào bếp học nấu ăn ngon với cách làm món gà nấu bơ ngon tuyệt này nhé. • Nguyên liệu: - Đùi gà rút xương: 800g - Bơ: 100g - Dầu ăn: 30ml - Kem tươi (cooking cream): 118ml - Nước: 118ml - Hành tây: 2 củ - Tỏi băm nhỏ: 5g - Cà chua: 3 quả - Sốt cà chua: 30ml - Hạt tiêu đen: 5g - Bột ớt đỏ: 5g - Bột nghệ: 5g - Muối - Rau mùi, rau thơm - Gia vị ướp gà: + Sữa chua: 225ml + Bột ớt đỏ: 25g + Tỏi băm: 5g + Nước cốt chanh: 15ml + Muối: 5g • Cách làm: - Cắt thịt gà thành những dải dài vừa ăn. Cho gà vào thố và ướp với sữa chua, bột ớt, tỏi băm, muối và nước cốt chanh, trộn đều. Dùng màn bọc thực phẩm bọc kín lại và ướp trong thời gian khoảng 2 tiếng cho gà thấm gia vị. - Cho hành tây, cà chua vào máy xay nhuyễn. - Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi tiếp tục cho bơ vào, bơ tan tiếp tục cho tỏi băm và tiêu vào. Phi thơm tỏi và cho hỗn hợp cà chua, hành tây đã xay nhuyễn vào xào đến khi có mùi thơm. - Cho sốt cà chua, bột ớt đỏ, bột nghệ vào cà chua, đảo đều tay cho đến khi được hỗn hợp mịn và cô đặc. - Cho gà đã ướp vào hỗn hợp nước sốt, thêm nước và kem sữa tươi vào, đảo đều cho gà thấm nước sốt. Nấu ở lửa nhỏ đến khi gà chín tưới thì cho rau mùi vào, đảo đều. - Nêm nếm vừa ăn, đun lửa to đến khi nước sốt đặc lại, thêm phần rau mùi còn lại vào. - Múc gà ra đĩa và trang trí bằng một ít rau thơm. Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món gà nấu bơ siêu ngon này chưa nè? Xem thêm khóa đào tạo nấu ăn Á Âu chi nhánh Đà Nẵng: http://danang.huongnghiepaau.com/dao-tao/nau-an
