Nét tinh xảo tại ẩm thực TP. Hà Nội mang tới cho các bạn khi tới

Ẩm thực TP Hà Nội cũng như vậy, trong bản hòa ca hội nhập sục sôi and mãnh liệt, nét tinh tế ấy lại càng biến thành một điểm khác biệt, gây ấn tượng cùng người bạn nước ngoài. Đấy còn là niềm tự hào, là góc nhớ trong trái tim hồn mỗi người TP. Hà Nội. Cùng mỗi người, Du Lịch tới một phương trời lạ, điều khiến ta ấn tượng and chia sẻ cùng bạn bè, người thân đó đó là cảnh quan và ẩm thực. Hà Thành có khá nhiều danh lam thắng cảnh, nhiều di tích lịch sử nhưng nếu thời gian không được cho phép, khách chỉ lướt qua thì sẽ không còn cảm nhận được trọn vẹn những nét đẹp ấy.



nói về phở, số đông người nào cũng biết phở thủ đô hà nội xuất phát từ Nam Định. Nhiều quán phở của thủ đô hà nội hiện nay cũng trưng biển phở Nam Định. Vậy mà phở lại trở nên món ăn tiêu biểu của TP. Hà Nội, của việt nam. Đọc những tài liệu về phở, nhất là các “áng tản văn” mê say lòng người của những nhà văn Nguyễn Tuân, Thạch Lam, Vũ Bằng hay Băng Sơn, người ta chỉ muốn chạy ngay ra quán phở gần nhất mà làm một bát, hít hà cái mùi hương mê hoặc, thưởng thức vị thanh tao nhưng lại hết sức đậm đà của phở. Nhiều người cho rằng, có thể thời xưa thiếu thốn khó khăn, rất hiếm mới được ăn phở nên món này mới cuốn hút, mới khiến người ta thèm thuồng, nhớ lâu tới vậy.

Thực tế chỉ ra, mấy chục năm trôi qua, Thành Phố Hà Nội hiện giờ có bao nhiêu quán ăn, TP. Hà Nội đã du nhập vào mình bao nhiêu món nổi tiếng trên toàn thế giới nhưng phở vẫn chiếm một địa chỉ quan trọng. Phở xuất hiện trong bữa sáng, tại nhà hàng sang chảnh, trong khách sạn năm sao. Phở được người ta chọn ăn trưa hay thay bữa đêm. Thậm chí cả tối khuya, phở vẫn là thứ để lót dạ vì không quá no, lại dễ ăn, dễ tiêu.



Có những quán phở phục vụ đủ “phụ kiện” ăn kèm như rau sống, chanh ớt, tỏi dấm, quẩy nhưng có các quán phở trong Bát Đàn hay Hàng Đồng “bảo thủ” đến mức chỉ cho khách ăn đúng bát phở mà mình bê ra, không cho gia giảm gì thêm.

thế cho nên, hoàn toàn có thể nói, phở trở thành “quốc hồn quốc túy” của TP. Hà Nội nói riêng & của nước ta nhìn tổng thể chính bởi cách ăn, cách sàng lọc mọi khẩu vị khiến cho ra một “chuẩn” chung. Kể đến phở, người ta nghĩ ngay tới cách ăn của Hà Nội Thủ Đô chứ không hẳn phở Nam Định hay phở Cao Bằng, càng chưa phải phở kiểu khu vực miền trung, miền nam, dù đến các vùng miền này hoàn toàn có thể những quán phở.

đấy cũng chính là nguyên do tại sao người Việt mình sang nước ngoài, ăn đủ cao lương mĩ vị, thưởng thức ẩm thực phong phú và đa dạng đa dạng và phong phú của những nước xong rồi mừng rơi nước mắt khi tìm thấy một quán phở, ngửi thấy mùi phở VN. Còn với tương đối nhiều mọi người trẻ quốc tế, chưa định hình được VN nơi đâu trên map trái đất nhưng chỉ cần nhìn thấy phở là đều có gọi tên VN 1 cách thân yêu, trìu mến.

Không riêng gì phở, Thành Phố Hà Nội có không ít món ăn đã trở thành thương hiệu hãy đến vietnamese restaurants hanoi, điển hình đến mức chỉ việc nhìn thấy, người ta đã nghĩ ngay đến vùng đất mà cái ăn, nét ăn đang trở thành văn hóa này. Một cái bánh cốm nhỏ xíu mà như mang cả ngày thu Hà Thành đi khắp thế gian. Một gói cốm Vòng mà như ủ hương cả đất trời trong nắm lá.

Cả miền bắc có sấu. Vậy mà, vì hàng sấu già trên đường Trần Hưng Đạo, Phan Đình Phùng, Lý Thái Tổ… người miền nam cứ hễ tìm thấy quả sấu là reo lên “sấu Hà Nội”. Phải chăng bởi mùa hè Thành Phố Hà Nội đặc trưng cùng bát canh rau muống dầm sấu, cùng chén nước mắm mằn mặn, cay cay lại thêm quả sấu chua thơm giòn; bởi ly nước sấu đá thêm vài lát gừng mát lịm ngọt thanh, món sấu dầm muối ớt đường với đủ vị chua cay mặn ngọt quyến rũ khó cưỡng mà họ cứ nhất quyết quả sấu là tính chất của Hà Nội…

Người xa Hà Nội lâu ngày trở về sẽ thấy sự đi lên tới ngạc nhiên của ẩm thực TP Hà Nội. Chả phải đi đâu xa, ngồi tại trọng tâm thành thị là đều có thưởng thức tinh hoa của các đầu bếp bốn phương. Từ những món siêu đắt đỏ như tôm biển Alaska, cua hoàng đế tới gan ngỗng Pháp, dimsum Trung Quốc, thịt bò Kobe nhật bản, trứng cá tầm Nga… tới những món bình dân như lẩu Thái, món Nhật, món Hàn và cả những món ăn vỉa hè. Theo đó, các món ăn thuần vị Hà Nội Thủ Đô cũng lan rộng ra thỏa mãn nhu cầu ngày càng hầu như của thực khách.

Nếu trước đây chỉ có chả cá Lã Vọng tại phố Chả Cá thơm lừng, từ xa chẳng cần hỏi thăm cũng biết hướng mà thẳng tiến thì nay khắp TP Hà Nội rất nhiều thương hiệu chả cá được mở ra. Nào là chả cá Lão Ngư, chả cá Thăng Long, chả cá Ân Ngư, chả cá Cổ Ngư, chả cá Hà Thành… mỗi nhà hàng một tuyệt kỹ chế biến khác nhau nhưng đều là một địa chỉ ẩm thực rất gần gũi của người thủ đô hà nội and là món ăn du khách muốn thưởng thức. Bởi người ta đã mặc định chả cá là của thủ đô, phải ăn trong Hà Nội mới ngon. Cũng như mì Quảng chẳng thể trọn vị ở Thành Phố Hồ Chí Minh, lẩu thân phụ khía cách trở sông nước miền Tây là kém phần độc đáo của phong vị xứ ấy.

Ẩm thực cũng chính là một nét văn hóa, một góc của tư tưởng người bản xứ. Cách chế biến món mọc, giò sống, cách làm một bát bún thang, bìa đậu Mơ; cách tạo thành bánh cuốn Thanh Trì mỏng mướt chấm cùng nước mắm cà cuống cay thơm lừng hay cách nhúm một ít cốm nhai nhè nhẹ để cảm nhận vị sữa gạo vừa độ non ngon ngọt tại chân răng hay chấm vào chuối chín để vị ngọt bùi hòa quyện vào nhau… toàn bộ đều thể hiện sự sắc sảo, nhẹ nhàng nhưng cũng hết sức thanh tao của người thủ đô hà nội.

Vietnamese Restaurants Hanoi – Liuriu

Địa chỉ: 02 Yên Thái, 10 Hàng Mành, Hàng Gai

Hotline: 0901598591