Nằm cuối trong danh sách nho nhỏ về những món ngon Phan Thiết chính là Gỏi cá Mai – món mà bạn không ăn sẽ cực kỳ tiếc nuối. Chính những miếng gỏi cá tươi ngon bắt mắt được đầu bếp lựa chọn kỹ càng và chế biến thật sạch sẽ ngon mắt, được bày lên bàn tiệc cùng với vài chén nước sốt tùy khẩu vị, nhưng chắc chắn sẽ có thêm vài lát ớt để làm đậm đà và át đi vị mạnh của cá. Món này mà ăn kèm với một đĩa rau sống với ít đậu phộng rang, cuốn bằng bánh tráng rồi chấm ngập nước sốt thì còn gì ngon hơn nữa. Cách chế biến món ăn này cũng không hề đơn giản đâu, vì cá Mai khá nhỏ nên đầu bếp sẽ thường phải lọc xương rất cẩn thận, muốn loại bỏ vị tanh của cá thì phải cần đến hành tây, chanh vừa làm thịt cá chin tái lại vừa hết mùi tanh, mà cảm giác ăn lại rất ngọt thịt, mềm tan ngay sau khi thưởng thức. Hải sản tươi sống ở Phan Thiết Ăn gì ở Phan Thiết? Nhắc đến món ăn ngon Phan Thiết thì đầu tiên không thể không kể tới hải sản rồi, nào là cá, tôm, cua, ốc… món nào cũng hấp dẫn. Mà để ăn được những bữa tiệc hải sản hấp dẫn nhất thì hãy nên chọn các quán hải sản nằm ngay gần bờ biển, bạn sẽ vừa được lựa chọn tận tay những chú tôm, cua, ốc còn tươi rói lại được thưởng thức với đúng hương vị biển cả. Những món ăn ngon này có lẽ cách thưởng thức tốt nhất chính là để nguyên vị, chấm thêm chút mắm đậm đà hay muối ớt cay cay thì còn gì bằng. Phải tự mình cảm nhận được vị tươi ngon giòn ngọt của hải sản, nếm tròn vị và tận hưởng không khí biển gió mát bên mình thì mới đúng là tận hưởng trọn vẹn Phan Thiết. Ăn gì ở Phan Thiết? Hải sản tươi sống Ăn gì ở Phan Thiết? Mực một nắng khổng lồ Ăn gì ở Phan Thiết? Mực một nắng là một trong những món hải sản ở Việt Nam đặc biệt, để làm được món mực ngon thì người ta phải rửa mực bằng nước biển sau đó đem phơi nắng. Phải chọn nơi có ánh nắng to để mực ngon hơn. Điều quan trọng là mực chỉ phơi đủ “một nắng” mà thôi, không phơi nhiều lần và ở vùng biển càng mặn thì mực phơi lên càng ngon. Bên cạnh đó, khi ghé đến vùng đất đầy nắng và gió này, bạn phải thưởng thức ngay món mực một nắng khổng lồ, vừa dẻo, vừa thơm nức mũi khi được nướng mọi với than củi. Mực một nắng tươi ngon là phải được câu tươi, thịt dày, và ngọt thịt. Nếu không biết lựa đúng chỗ ăn, bạn sẽ phải ăn mực không chuẩn, nướng lên chảy nước, teo lại cứng ngắt, chứ không dẻo thơm. Mực 1 nắng nướng trên bếp thơm lừng vẫn giữ được vị ngọt, dai dai nhâm nhi cùng một cốc bia mát lạnh thì còn điều gì tuyệt hơn thế nữa, Không những vậy, mực 1 nắng của Phan Thiết còn là thứ đồ ăn mà rất nhiều du khách lựa chọn làm quà tặng cho người thân, bạn bè sau mỗi chuyến đi nữa đó. Bánh căn Phan Thiết thơm ngon Ăn gì ở Phan Thiết? Món tiếp theo không thể không nhắc tới, đó chính là bánh căn. Cảm giác ngồi đợi từng dĩa bánh căn còn nóng hổi, thơm mùi bột chín, mỡ hành, điểm thêm nhân tôm vàng ươm to béo trên từng chiếc bánh sẽ thật thích thú. Chẳng phải đây chính là điều quá hấp dẫn với tất cả mọi người hay sao. Có thể bạn đã được ăn bánh căn rất nhiều lần nhưng chắc chắn bánh căn ở Phan Thiết sẽ cho bạn cảm giác rất khác biệt. Món này thường sẽ được ăn kèm với chén súp trứng gà, thịt, da heo, hòa quyện với nước chấm tạo nên vị bùi, béo, chua ngọt đảm bảo ăn hoài mà không ngán. Lẩu cá bớp Phan Thiết nóng hổi Vì sao món lẩu cá Bớp lại được mệnh danh là đặc sản của Phan Thiết, hay nói cách khác chính là món ăn danh bất hư truyền bạn có biết không? Đó chính là bởi vì cá Bớp chỉ được tìm thấy và đánh bắt ở vùng biển Phan Thiết mà thôi. Chính vì vậy, tới Phan Thiết mà không ghé ăn món ngon Phan thiết – Lẩu cá Bớp này là coi như phí cả chuyến đi chơi rồi. Với cách chế biến cũng đặc biệt không kém làm cho nồi lẩu có được thứ nước dùng đậm đà vừa miệng, kết hợp tổng hòa giữa vị chua, ngọt, cay khiến cho việc kích thích vị giác trở nên tăng tối đa. Thành phần có trong 1 nồi lẩu cá Bớp bao gồm có cá Bớp (chắc chắn rồi) đôi khi còn được thêm cả trứng cá nữa, rồi rổ rau có rau ngổ, rau đắng, rau chuối, rau muống… làm tròn vị thêm cho đại tiệc lẩu cá này, để chắc chắn nếu bạn có đến Phan Thiết thì sẽ không thể quên được món ăn ngon đặc sản này. Lẩu thả Phan Thiết độc đáo Làm sao có thể quên được món đặc sản trứ danh đất Phan Thiết, đó chính là món Lẩu thả được cơ chứ. Ngoài món lẩu cá Bớp ra thì Lẩu thả này chính là món lẩu đặc sản không thể nào bỏ qua được nếu đã đến với Phan Thiết Mũi Né đấy nhé. Món lẩu thả này chủ yếu được sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau như cá đục, cá suốt, nhưng món ngon nhất vẫn là dùng cá mai. Muốn có một nồi lẩu thả ngon thì trước tiên phải ưu tiên chọn nguyên liệu cá sao cho thật tươi, sau đó sử dụng sự khéo léo của mình dùng lưỡi dao bén cắt hai bên thân cá, rồi trụng và rửa bằng nước chanh tươi để cho hơi tái và khử được mùi tanh của cá. Sau đó thì trộn ớt, tỏi bằm nhuyễn và nước gừng vào thịt cá đã được vắt sạch. Ngoài cá mai thì món này cũng có thêm các nguyên liệu khác như thịt ba chỉ luộc vừa chín tới, trứng chiên, tất cả đều thái sợi, còn lại thì thêm vài ba trái khế, dưa leo xắt mỏng cộng với rau muống bào. Xem thêm tại: https://dulichvietdu.com/an-gi-o-phan-thiet/
