Lò quay vịt là một thiết bị chẳng thể thiếu trong các cơ sở chế biến vịt quay ngày nay nhờ hiệu quả mà thiết bị đem tới so với lò quay thô. Bạn có thể sử dụng lò quay bằng điện, gas hay than,... Tuy nhiên việc dùng lò quay không quá phức tạp nhưng người dùng cần thực hiện đúng theo những bước sau đây để đảm bảo lò được bảo quản tốt nhất. lò quay vịt điện có giá rẻ Bước 1: Đổ nước vào máng mỡ Để dễ cho việc vệ sinh thiết bị sau lúc sử dụng, cần phải đổ nước vào máng mỡ tại đáy lò. Cần quản lý xem van xả đáy có bị khóa trước khi đổ nước không có. Tiến hành đổ nước vào máng mỡ để nước chảy vừa đủ vào máng. Đừng đổ đầy vì nước sẽ có thể thấm vào lò than. Bạn không có nên đổ quá ít nước vì trong thời kỳ quay, nước sẽ bay hơi, có thể làm cạn kiệt nước, chất béo từ thức ăn quay rơi vào máng sẽ gây trắc trở cho việc vệ sinh lò. Nước đổ vào lò quay vịt nên lấy nước sạch để tránh trộn mùi vào thức ăn quay. Bước 2: Bắt đầu đốt nóng lò Đối với việc dùng than, bạn nên dùng than đầy tới miệng dao động từ 2,5-3 kg than là đủ cho một mẻ nướng trong 50 phút. Có thể lấy bếp than ra khỏi lò quay vịt và đốt lửa, cho đến khi than cháy, đặt bếp vào lò. Ngoài việc nhóm trực tiếp lúc đặt bếp vào lò, chờ khói tan từ lò nướng, sau đấy bắt đầu bước tiếp theo. Đối với gas: bật núm khí trong bảng điều khiển ngược chiều kim đồng hồ, (tương tự như bếp gas gia đình) cho đến khi lửa được đốt cháy. Và nhiệt trong máy đốt cháy lượng gas dư thừa sau đó bắt đầu bước tiếp theo. Lưu ý: Lúc bắt đầu mở gas, bạn có thể bật đánh lửa nhưng không có đốt vì khí chưa được cung cấp đủ cho buồng đốt gas. Do đó hãy để khí cung cấp đủ trong khoảng 5-10 giây, sau đó bật đánh lửa cho tới khi cháy. Bước 3: Cho thực phẩm vào lò quay Thực phẩm cần được tẩm gia vị trước lúc cho vào lò nướng có thể là gà, miếng thịt,… được móc chắc hẳn trước lúc treo trên kệ. Nếu như bạn cần nướng cá, đặt nó lên vỉ nướng và sau đó treo nó lên như bất kỳ món ăn nào khác. Khoảng cách giữa các thực phẩm phải cách thức nhau từ 5-10 cm để nhiệt luôn luôn tiếp xúc hoàn toàn với thực phẩm, từ đó thức ăn có màu đều và đẹp. Hướng dẫn sử dụng lò quay vịt đúng cách Bước 4: Bắt đầu nướng thức ăn Đóng cửa lò và bật công tắc treo trong lò quay vịt. Trong giai đoạn quay, cần hạn chế việc mở cửa lò, điều này sẽ gây ra sự mất nhiệt đột ngột, ảnh hưởng tiêu cực đến giai đoạn chín và màu của thực phẩm. Tùy thuộc vào cách hâm nóng, nhiệt độ nướng của từng loại thực phẩm nên thường xuyên. Quản lý nhiệt trong lò quay vịt thông qua 1 đồng hồ nhiệt để khiến thức ăn chín đều và đẹp mắt hơn. Bước 5: Giữ nóng và trưng bày thức ăn thật đẹp Sau khi thức ăn được nấu chín, tắt tất cả các nguồn nhiệt như gas để giảm thiểu và tiết kiệm nhiên liệu. Bật công tắc đèn trong lò quay vịt để giữ ấm thức ăn trong lúc bật sáng giúp thực phẩm treo trong lò trông bắt mắt và ngon miệng hơn. Không những thế, cũng có thể bật công tắc xoay trong lò để tăng thêm sinh động và nổi bật. Hy vọng rằng những thông tin về các bước sử dụng lò quay vịt được chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn dùng đúng cách và giúp lò luôn được bền bỉ theo thời kì. Hay Nếu bạn còn thắc mắc nào về lò quay có thể liên lạc trực tiếp tới Inox Kiến An để được tư vấn miễn phí. >>>>>> Tham khảo thêm lò quay vịt bằng điện giá rẻ
