Kho quẹt là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ. Khi hoàn thành nồi kho quẹt thơm nức mùi thịt với mắm, món này ăn kèm cơm trắng hay chấm rau củ luộc đều rất ngon. Làm thế nào để cách làm mắm kho quẹt ngon chuẩn vị nhất là câu hỏi của nhiều chị em, món kho quẹt đặc quánh, lệt sệt, béo mặn quyến rũ, chấm cộng rau luộc, ăn có cơm hot rất vừa miệng. Kho quẹt là món ăn dân dã Nam bộ, kho quẹt có thể ăn kèm cơm trắng, cơm cháy hoặc sử dụng chấm rau củ luộc đều rất ngon lạ miệng. Đây là món ăn tuyệt vời cho các ngày mưa dầm. Món ăn dân dã nhưng hương vị thơm ngon, đậm đà luôn quyến rũ bất cứ người nào. Để làm món thịt kho quẹt ngon và dinh dưỡng, các bạn cần phải chọn đúng loại nước mắm đúng vị ko được mặn quá, cũng không quá là nhạt. Vì nước mắm là thành phần chính để làm kho quẹt nên nếu chọn sai sẽ tác động tới chất lượng của kho quẹt. cách làm kho quẹt cực ngon Cách làm nước mắm kho quẹt ngon đúng điệu Mắm kho quẹt là một món ăn dân dã, nhưng lại được nhiều người ham mê vì vị thơm ngon đặm đà đưa cơm, hoặc lúc hài hòa mang 1 số món ăn khác, luôn làm bữa cơm thêm ngon theo cách riêng. Hiện giờ, phổ biến công thức được ứng dụng nhưng chuẩn nhất vẫn là phương pháp làm nước mắm kho quẹt ngon mà chúng tôi chia sẻ dưới đây. Nguyên liệu cần chuẩn bị: nguyên liệu cần chuẩn bị Thịt ba chỉ đa dạng mỡ 200g. Ngon nhất là phần mỡ lưng và vai, sau khi lọc da, rửa sạch và thái hạt lựu Tôm nõn khô nhỏ: 50g. Nên dùng tôm khô nhỏ, như thế thì cách làm kho quẹt mới ngon và đúng vị, ngâm vào nước để tôm mềm ra và rửa sạch Nước mắm chọn loại ngon, không bị mặn gắt quá sẽ làm kho quẹt mất ngon Hành, tỏi khô: một củ lớn Chút hành tươi, ớt khô cả quả và ớt tươi Nồi đất hoặc nồi sứ đều được Tương ớt: 1 muỗng nhỏ Bí quyết làm nước mắm kho quẹt các bước làm món kho quẹt Bước 1: Cho thịt ba chỉ vào nồi đất với lửa nhỏ chiên cho hết mỡ, đến khi thấy tóp mỡ vàng và giòn thì vớt ra để riêng. Bước 2: Đổ bớt mỡ ra chén, chừa một tẹo trong nồi, cho hành tỏi vào phi cho thơm rồi cho tôm khô đã rửa sạch vào xào cho giòn, vớt ra để riêng. Bước 3: Cho nước mắm với trục đường theo vào nấu theo tỷ lệ: 2 muỗng mắm, một muỗng tuyến phố, 1 muỗng nước. Bước 4: Cho 1/2 muỗng tương ớt để kho quẹt có màu nâu óng thay vì phẩm màu. Thêm tiêu xanh, ớt kiểm đập dập vào. Bước 5: Tiếp theo thêm tôm khô và tóp mỡ. Bước 6: Để lửa liêu riêu nấu cho kho quẹt sền sệt là hoàn thành món ăn. Thành phẩm: Kho quẹt là món ăn mà từ hương thơm đến mùi vị vững chắc đều in đậm trong lòng mỗi người Việt Nam đặc trưng là người dân miền Tây sông nước. Trong khoảng món ăn dân dã theo thời gian đã được nâng lên một tầm cao mới phát triển thành món đặc sản sở hữu mặt trong phổ thông nhà hàng trong khoảng bình dân tới đẳng cấp. Chỉ cần đĩa rau luộc xanh mát chấm vào chút nước mắm kho kẹo lại, tóp thịt mỡ giòn giòn, cay cay đầu lưỡi thì cao lương mĩ vị cũng chẳng sánh bằng. thành phẩm là món kho quẹt ngon ngất ngây Lưu ý khi làm nước mắm kho quẹt ngon: Chọn thịt ba chỉ để làm tóp mỡ nên chọn những mảng thịt ở vai hoặc gáy thì thớ thịt sẽ thẳng và dễ chế biến, ko nên chọn loại chỉ có mỡ không, tốt nhất là loại 7 phần mỡ 3 nạc lúc làm tóp mỡ ăn sẽ ngon hơn. Nước mắm sử dụng để nấu kho quẹt chọn loại có độ đạm vừa phải, ko nhạt cũng ko mặn quá, phải chăng nhất là những loại nước mắm nhỉ truyền thống sẽ làm món ăn thơm ngon và vị đậm đà hơn. Để làm nước mắm kho quẹt ngon thì tôm khô chọn loại nhỏ, với màu sắc đột nhiên tránh những loại tẩm màu hoặc to quá. Nếu như nhà có niêu đất thì tiêu dùng niêu đất để nấu sẽ làm hương vị đặc trưng hơn so mang nấu bằng xoong kim loại, đúng chất cách nấu truyền thống của người miền Tây. Niêu kho quẹt hot ăn kèm mang rau luộc hay cơm cháy rụm đúng kiểu như trời sinh 1 cặp, ai ăn qua cũng xiêu, một lần ăn là nhớ mãi không quên. Hạn chế chọn lầm nước mắm giả làmmón ăn ko ngon gia đình thêm lo lắng bạn nhé. Hy vọng cách làm nước mắm kho quẹt ngon và tiện lợi mà chúng tôi đã san sớt trên đây có thể tương trợ bạn chuẩn bị 1 bữa cơm giản dị, nhưng thật ngon lạ mồm cho gia đình. Có màu vàng nâu lóng lánh, mùi thơm lừng và vị mặn ngọt béo vừa vặn, mắm kho quẹt sẽ làm các bạn thích mê, nhất là vào những ngày se lạnh. Tuy món ăn dân dã dễ làm là thế, nhưng hương vị thì làm xao xuyến bao thực khách gần xa. Chúc những bạn thực hiện thành công. >>> Xem thêm bí quyết làm cách nấu bao tử hầm tiêu trở nên ngon hơn bao giờ hết!!! Mọi thông tin xin liên hệ Website Cooky.vn nơi cung cấp những công thức nấu bếp từ đơn giản tới cầu kỳ, mang mong muốn giúp việc nấu ăn phát triển thành thuần tuý hơn với toàn bộ mọi người.
