Răng mực tp HCM

Thảo luận trong 'Kinh doanh Nhà hàng - Quán ăn' bắt đầu bởi annguyen187, 16/4/17.

Lượt xem: 68

  1. Offline

    annguyen187 Thành viên chính thức
    • 1/6

    Bài viết:
    16
    Răng mực là cục tròn, nhỏ xíu trên phần đầu mực thường bị nhiều người nhầm tưởng là mắt mực hay miệng mực. Mực được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết và đảo Phú Quý. Răng mực được chế biến, đóng gói và cấp đông đảm bảo tươi ngon và hương vị thơm ngọt tự nhiên.

    [​IMG]



    Lạ miệng với răng mực xào bơ tỏi

    Những chiếc răng mực nhỏ xíu hoà quyện cùng vị béo của bơ, hương thơm của tỏi và mè mang đến cảm giác ngon lạ.


    Răng mực là cục tròn tròn, nhỏ xíu trên phần đầu mực thường bị nhiều người nhầm tưởng là mắt mực hay miệng mực. Trước đây, khi chế biến mực, người ta thường bỏ đi vì cho rằng không ăn được, rồi dần trở thành đặc sản Phan Thiết. Gần đây, răng mực xuất hiện tại Sài Gòn và được nhiều teen ưu chuộng.



    [​IMG]



    Răng mực xào giòn

    Những chiếc răng mực được nhúng trong bột, tạo thành một tảng nhỏ. Khi thưởng thức, vị ngọt, dòn của răng mực được bột giữ lại nguyên vẹn cùng vị béo ẩn trong món ăn, khiến khách ăn xong một đĩa vẫn muốn gọi thêm. Riêng món răng mực xào bơ tỏi dọn kèm với bánh tráng lại hấp dẫn thực khách ở những hạt mè đen và trắng lấm tấm trên món ăn cùng mùi thơm của bơ tỏi. Xúc một ít răng mực lên bánh tráng, từ từ thưởng thức, thực khách sẽ thấy vị giòn, cái sần sật của răng mực, vị béo của bơ, hương thơm của tỏi, của mè, vị giòn tan của bánh tráng, vị chua nhẹ của sốt.



    [​IMG]



    Răng mực nướng muối ớt.

    Với món nướng muối ớt, nướng sa tế, những chiếc răng mực bé bằng đầu ngón tay út sau khi được tỉ mẩn lấy hai miếng sừng màu cánh gián bên trong, được tẩm ướp gia vị vừa miệng, rồi xâu vào xiên, nướng trên bếp. Khi màu trắng đục của răng mực chuyển dần sang màu vàng, thơm ngào ngạt là có thể thưởng thức cùng đĩa đồ chua, rau răm, tương ớt. Về độ ngon, răng mực không thua bất kỳ bộ phận nào trên con mực song do nhỏ, dễ thấm gia vị hơn nên có cảm giác ngon hơn, giòn hơn.
     
    #1
  2. Offline

    duyenphan121319 Thành viên chính thức
    • 1/6

    Bài viết:
    2
    Có bao giờ anh tự hỏi, sẽ ra sao nếu anh yêu một người như em chưa? Sẽ phiền phức lắm nếu anh yêu một người như em…
    Tính tình em dở dở ương ương, có thể một giây trước vừa khóc như mưa nhưng một giây sau lại mỉm cười như mình là người hạnh phúc nhất thế gian.
    Sẽ rất khó nếu anh bắt em chọn một món ăn em thích, em chỉ trả lời ‘sao cũng được’ nhưng lại ỉ ôi nếu anh không gợi ý đúng như em muốn.
    Dù ngày nắng hay ngày mưa, em vẫn thích đắm mình trong những bài hát buồn da diết nên thế giới của em dường như chỉ mang một màu xám buồn.
    Sẽ có những khoảnh khắc em như biến mất khỏi thế gian này, giống như chú mèo nhỏ tìm một nơi thật yên tĩnh tự liếm lám vết thương trong lòng mình.
    Đôi lúc em hiểu chuyện như một người trưởng thành, nhưng có khi em lại như một đứa trẻ phải làm tất cả mọi thứ để có được điều mình muốn.
    Mắt em sáng rực khi thấy một anh chàng đẹp trai nhưng sẽ làu bàu cả ngày khi người yêu em nhìn một cô gái xinh. Ghen lắm đấy!
    Là một đứa con gái nói một đằng nhưng nghĩ một nẻo điển hình. Em nói “Tuỳ anh” có nghĩa là “Anh thử làm đi rồi biết tay em.”
    (Sưu Tầm)
     
    #2
: rang muc

Chia sẻ trang này

Chào mừng các bạn đến với diễn đàn học SEO chúc các bạn có những giây phút thật zui zẻ!
x